小型烤箱可以做什么

随着生活需求的增加，很多家庭都配备了烤箱，烤箱的功能非常全，相对于传统的烹饪，烤箱具备更多优点，那么小型烤箱可以做什么呢？

1、烤肉：烤箱做出来的烤肉酥脆不油腻，且远远的就能闻到香味。烤肉的方法其实很简单，烘焙小白可以先尝试做烤肉，只是不同的肉类用什么样的佐料腌制，烤箱预热和烘烤的时间和温度都是不同的，需要提前做好功课，熟能生巧。

2、烤糕点：烘焙糕点最好由简到难的选择性做，循序渐进，成功率高，成就感也会更强。建议先从曲奇饼干或蛋挞开始，然后是戚风蛋糕或是古早蛋糕，最后再挑战面包。因为面包涉及到揉面、发酵和整形，考验的技术更高。所有的糕点烘焙之前都需要预热，具体温度可以查阅食谱。

3、发酵：上面说到做面包需要发酵，发酵的时间较长，对温度的要求也很高，如果是冬天，发酵就是一件更棘手的事情了。这时候烤箱的这个功能就派上用场了。放一小杯水在烤箱内，选择最低温度档，或者选择烤箱的发酵功能，就可以发酵了。

4、烤坚果：不同的坚果，烘烤的时间和温度也不同，经验告诉我烤花生米需要的时间最长。烤好的坚果需要冷却一会儿，烤箱烘烤过的吃起来会更脆。如果家里的坚果因为不正确的保存方法出现变潮的情况，用烤箱进行烘烤就可以恢复香脆。

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