自己炸薯条为什么是软的

薯条，这是很多人都是喜欢吃的，可美味了，在外面买的薯条，看起来有好大一包，结果里面都是气体，量其实是很少的，薯条也是可以自己在家里面做的。那么网友们知道自己炸薯条为什么是软的吗？

1、切好的薯条没有浸泡，没有放在水中煮个半熟，没有冷冻就油炸了。

2、而且冰冻的薯条将薯条的水分结冰了，油炸的时候水分就会挥发，让薯条变得蓬松。

3、想要将土豆油炸出外面的效果，那土豆的冷冻时间要很长，一两天冷冻的薯条，也达不到外面的效果。

关于炸薯条就介绍到这里了，想要外脆里软，还是要掌握相关的诀窍才行。