大豆营养价值有哪些

大豆也就是我们平时叫的黄豆，是一种豆科草本植物，在日常生活中，大豆常用来榨油、酿造酱油、制作豆腐等豆制品，那大豆营养价值有哪些呢？网友们都知道吗？

1、大豆富含蛋白质，大豆内的蛋白质含量比猪肉还高两倍，所以平时可多食用大豆或豆制品来补充蛋白质，大豆、肉类、蛋类搭配一起吃营养也更均衡。

2、大豆还含有大豆脂肪，大豆的脂肪里有很多不饱和脂肪酸，可以防止胆固醇吸收，对动脉硬化患者有好处。

3、大豆中也含有很多的膳食纤维，平时便秘、消化不良的可适当补充大豆，这样能够调节肠胃、防治便秘。

大豆是一种比较廉价，性价比很高的食物，日常生活中多食用对身体也很好，比如每天早上喝一杯现榨豆浆，又健康又营养。