没成熟的青西红柿能吃吗

西红柿是红色的，大家都知道，青西红柿是还没有成熟的西红柿，这样的西红柿到底是否能吃呢？很多人都喜欢吃青西红柿，但是不知道是好还是坏，下面就来看看关于青西红柿是否可以吃的这个问题。

1、没成熟的青西红柿不能吃。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。

2、“西红柿”一般是指“番茄（茄科茄属植物）。番茄（学名：Lycopersicon esculentumMill。），茄科番茄属植物。原产南美洲，现全世界广泛栽培。番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。没成熟的青西红柿不能吃。

3、挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。

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