打发鸡蛋的技巧是什么
鸡蛋在日常的菜肴当中,扮演着一个不可多得的角色。因此学会如何打发鸡蛋,就很有必要了。那么打发鸡蛋的技巧是什么呢?
1、将鸡蛋,打碎,去壳放到碗里面。
2、要加一点盐。
3、再往里面加一点水。水的量不用太多。
4、用筷子,将里面的蛋黄捣烂,然后慢慢的搅动。
5、搅动的时候,最好沿着一个固定的旋转方向(例如顺时针)搅拌。
6、当蛋黄和蛋清完全融合,而且表面有,很多的小水泡出现的时候。这就证明我们打发的已经差不多了。
以上就是给各位带来的关于打发鸡蛋的技巧是什么的全部内容了。