纯玉米面怎么发酵

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。那么网友们知道纯玉米面怎么发酵吗？

1、纯玉米面可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的粘性。

2、之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发醇好的面糊具备充足的粘性、成形不错，这样制作出来的食物才好吃。

3、玉米面发酵的时候，可以放入30℃控温面包发酵箱中，连续发酵8钟头，面糊造成芬芳的新鲜水果怪味，表示面粉发酵完善。

以上就是对于纯玉米面怎么发酵的全部内容。