为什么馄饨熟了会飘起来

馄饨是一道地地道道的传统中国面食，多年来一直十分受人喜欢。随着各地饮食习惯的不同和制作方式的不同，馄饨的种类越来越多，但想知道为什么馄饨熟了会飘起来呢？

1、煮熟的馄饨之所以能浮起来是因为熟馄饨的密度小于水的密度。

2、馄饨皮包裹馅形成了一个相对密封的空间，当馄饨煮熟时，馅的温度能达到100℃，此时所含水分气化，0.8ml水在1个大气压的条件下可以产生1L的蒸汽，因此只要有很少的水气化就能使馄饨膨胀起来。

3、根据阿基米德原理，所排水的重量大于单个馄饨的重量，馄饨就浮起来了。

看了这篇文章后，你有了更好的理解，其实在煮馄饨时也可以尝试采用这个方法来判断馄饨是否熟透。