怎么判断香肠是否坏了

大家对香肠应该不陌生了，香肠在生活中经常见到，尤其是在卤肉店中，味道鲜美，吃起来香气十足，促进食欲。那么怎么判断香肠是否坏了呢？

1、看颜色：质量好的香肠与劣质的香肠，在颜色方面有很大区别的。优质的香肠颜色不会过深，颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多，吃起来口感差一点。

2、看肠衣厚薄：香肠的外皮越薄越好，蒸熟后香肠吃起来口感清脆；如果外皮较厚，吃起来会比较硬，口感较差，看香肠扎口处的外皮厚薄，用手捏一下。

3、看状态：香肠在干爽的状态下，容易保存，口感较好，若香肠较湿，风干不彻底，可能会增加重量，不适合购买。

以上就是怎么判断香肠是否坏了的介绍了，希望对你有帮助。