怎样挑选到好的羊肉

涮火锅自然少不了美味可口的羊肉片，羊肉性温，食之可补中益气，养胃助温，为人体提供热量，抵御寒冷，那么怎样挑选到好的羊肉呢？下面小编带大家了解一下吧。

1、颜色：肉质成鲜红为品质好的羊肉；如肉质发白的为注水羊肉，颜色暗红的为放置时间久不新鲜的羊肉。

2、纹理：纹理细腻，肉质紧实、有弹性，外表不粘手。

3、闻：具有羊肉的膻味、味道正常无异味；如闻有腥臭味则为不新鲜羊肉。

以上就是小编给大家分享的挑选到好的羊肉方法，希望对大家有所帮助。