花甲变质是怎么样的

花甲是一种非常美味的海鲜，不管是做汤还是爆炒都非常好吃，但如果买到变质的花甲是不好吃的，那么花甲变质是怎么样的？

1、外壳无动静：花甲坏掉之后，其中的肌肉组织会失去活性，导致花甲壳无法张开也无法合拢，因此用手触碰时，花甲壳没有任何动静那么已经坏掉了。

2、触须发白：新鲜的花胶会将触须伸出又缩回去，而死亡的花胶触须不会伸出，因此在颜色上会出现发白的情况，且肉质也会变色。

3、气味腥臭：新鲜花甲有一股海鲜的味道，而死亡的花甲已经滋生了大量细菌等有害物质，且其中的蛋白质等有效成分已经失效，凑近闻会有明显的腥臭味。

以上是关于花甲变质是怎么样的介绍，大家购买花甲的时候需要注意看一下，希望可以帮助到你。