鱼腥草叶子能吃吗

鱼腥草，因为草有浓郁的鱼腥味而得名，也叫蕺菜、狗贴耳、折耳根等，冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。它被称为"植物抗生素"，能够清热、消炎、抗病毒。我们常吃的鱼腥草是吃根，那么鱼腥草的叶子可以吃吗？

1、鱼腥草叶子能吃。不仅能吃而且还特别有营养，只是叶子比较老硬，味道确实是不太好。

2、鱼腥草叶子的做法很多，比如凉拌，只需要准备鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克，酱油20克，香油5克即可。

3、鱼腥叶子也可以晒干之后泡水喝，这样也有清热的效果。

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