香菜的别名是什么

广东人非常喜欢吃香菜，蒸鱼的时候要放一点香菜，煲汤的时候也会放一些香菜，煮粥的时候也会放一些香菜，特别是冬天打边炉的时候还会直接生吃，生吃也是别有一番风味，那么香菜的别名是什么呢？

1、香菜别名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。

2、香菜为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

3、8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

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