丽江特色美食有哪些

丽江，云南省地级市，位于青藏高原东南缘，滇西北高原，金沙江中游。是国际知名旅游城市、国家历史文化名城、古代“南方丝绸之路”和“茶马古道”的重要通道。那么丽江特色美食有哪些呢？

1、秘制雪山鱼。秘制雪山鱼采用现杀的雪山鱼，非常新鲜，口味酸辣，鱼肉滑嫩，鲜香美味，味道很是可口，是当地名菜之一。

2、丽江三文鱼。丽江三文鱼的特别之处在于，这种三文鱼生长在玉龙雪山的雪水中，海中的三文鱼属于鲑鱼，丽江的三文鱼是鳟鱼。这种鱼鲜嫩爽口，营养丰富，一般来说，可以生吃，可以涮火锅吃。

3、纳西烤鱼。纳西烤鱼是当地纳西族的传统美食，当地名菜之一，口味微辣，味道鲜美，鱼肉外焦里嫩，不管是当地人还是游客都非常的喜欢。

4、黑山羊火锅。有人说，来到丽江旅游不吃丽江黑山羊火锅，简直白费了丽江的这番美景。黑山羊具有很高的营养价值和蛋白含量，而且肉质口感甚佳。在丽江的少数民族中，每当逢年过节都会吃上一顿酣畅淋漓的黑山羊肉宴。黑山羊火锅那原生态的鲜嫩肉质，使得每一个来过丽江，吃过黑山羊火锅的人都赞不绝口。

5、鸡豆凉粉鸡豆凉粉是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”，早在乾隆年间《丽江府志》中，曾把它称为“食黑豆腐”即今天的“黑凉粉”。

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