油边是哪个部位

油边是什么？乍一听很陌生，这是个不常用的词，那么他到底是什么部位呢？相信很多网友对于这个问题都很感兴趣，下面我们一起来看看油边是哪个部位吧。

1、一种说法是油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，另一种说法是工业加工方法。

2、油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。

3、因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。

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