全民百科 > 美食 > 做凉皮为什么会裂 做凉皮为什么会裂 凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。那么做凉皮为什么会裂呢? 做凉皮为什么会裂 1、面浆太浓:蒸出的凉皮出现干裂,原因一是面浆太浓。 2、凉皮太厚:凉皮汤太多,蒸得厚了。 3、火候问题:火太小,蒸汽不足。 以上就是给各位带来的关于做凉皮为什么会裂的全部内容了。