小苏打和醋的化学反应是什么

很多学生都有学习过化学，并且都知道很多物质都会跟其他物质发生化学反应，从而产生新的物质。这个反应过程，会出现一些相应的反应现象。那么小苏打和醋的化学反应是什么呢？

1、小苏打与白醋混合后的现象：发生了剧烈的化学反应，产生了很多无色气泡，像火山喷发一样。

2、小苏打即碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。碳酸氢钠与乙酸反应方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O。

3、碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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