牛肉丸子怎么做

民以食为天，一日三餐，每天都少不了，而且中国是美食大国，而且每个城市都有其的美食，下面一起来看看牛肉丸子怎么做。

1、牛肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。

4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。

6、锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开。

7、香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠。

8、放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可。

以上就是给各位带来的关于牛肉丸子怎么做么的全部内容了。