蚝油打开后一般能用多久

开封的蚝油如果保存不当很容易出现长毛、变稀的情况，那么打开后的蚝油可以保存多长时间呢？对于蚝油的保质期，下面一起来看看吧。

1、由于厂家和制造工艺不同，蚝油的保质期也会有所差别。

2、以李锦记蚝油为例保质期为2年左右，开封后放在冰箱冷藏保存可保存半年左右，如果保存时间过长蚝油的风味会有所改变。

3、如果打开后的蚝油是放置在常温下保存，一般建议在两三个月内食用完。

开封后的蚝油在常温下容易变质，建议远离热源存放在阴凉干燥处。条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存，减慢蚝油的发酵、变质进程。