怎么去除虾的腥味

鲜虾一定是煮着吃才能吃出鲜嫩无比的口感，论煮虾肯定就是白灼虾这道菜更胜一筹了。可是最让人头疼的就是腥味太重了，那怎么去除虾的腥味呢？

1、虾线去除：在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。

2、用盐水去腥：也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。

3、用酒去腥：也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。

4、加入肉桂：在用开水烫煮虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很好的去腥效果，这样既能去腥，同时也不会影响虾的鲜香。

5、加入调料：也可在烹饪虾时，加入适量大蒜、生姜及大葱等，也能很好的去除腥味，同时还能增加食材香味。

以上是关于怎么去除虾的腥味方法介绍，希望对你有用吧！