如何鉴别腰果发霉

虽说腰果的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，但要注意生活中发霉的腰果不要吃。那么如何鉴别腰果发霉呢？

1、看颜色：质量好的腰果外层有一层果皮保护，果皮是棕色或者褐色的，里面的果肉是白色的，而发霉了的腰果，颜色一般比较深，表面会具有斑点，有时候果肉还会发黑，这样的腰果一般是不建议挑选的。

2、闻气味：好的腰果一般会具有一股清香味，是腰果特有的，而变质发霉的腰果，可以闻到一股明显的霉味，仔细观察会发现，腰果具有蛀牙或者斑点，这样的腰果食用之后很容易对人体的健康造成伤害。

3、用手摸：挑选腰果的时候，要观察是否有霉变的情况，可以选择手摸，一般霉变的腰果会比较粘手，因为滋生了细菌以及微生物，而好的腰果是干燥的，其表面也没有霉斑。

以上就是如何鉴别腰果发霉的介绍了，希望对你有帮助。