瑶柱泡发注意事项是什么

众所周知，瑶柱是一种营养价值很高的食材，常见于沿海地区。我们在用瑶柱做菜时，需要事前对瑶柱进行泡发。那么瑶柱泡发注意事项是什么呢？

1、瑶柱在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产生。

2、泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡，不给微生物提供更多的营养来源。

3、瑶柱或其他干货泡发后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味已经变质腐烂，不可再吃。

4、不要一次泡发过多。瑶柱泡发后应在24小时内吃完，若泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。

以上就是瑶柱泡发注意事项是什么的介绍了，希望对你有帮助。