铁锅保养技巧是什么

铁锅保养不好很快就会生锈，据说用铁锅能够增加铁元素在食物中的含量，那么铁锅保养技巧是什么呢？下面小编带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

以上就是小编给大家分享的铁锅保养技巧，希望对大家有所帮助。