如何挑选双孢菇

双孢菇这种菌类食物不仅好吃，保健功效也是非常不错的，但是很多朋友们对于选购双孢菇的方法不是非常的了解了，那么如何挑选双孢菇呢？下面小编带大家了解一下吧。

1、成熟度：不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。

2、看颜色：好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观：最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

4、闻气味：要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

以上就是小编给大家分享的挑选双孢菇方法，希望对大家有所帮助。