百香果酱制作技巧有什么

百香果是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，味道酸甜可口，吃法多样，很多人都会用百香果做果酱吃。那么百香果酱制作技巧有什么呢？

1、如果不喜欢百香果中的籽的朋友，可以在熬煮的时候用滤网过滤一下。

2、冰糖的比例可根据自己口味来增减，但不能少于40%，因为糖不仅能帮助百香果果胶释出，并且有防腐的作用。糖的浓度越大保存时间越长。

3、在熬煮时不能用铁锅或吵菜锅。铁锅会使成品颜色变黑，而炒菜锅或多或少里面含有油脂，这样制作出来果酱会变质，提前坏了。

4、装果酱的瓶一定要用开水煮一下，然后沥干并趁热装入果酱，倒置可使瓶盖收缩变紧，瓶内呈真空状，延长保存时间。

以上就是关于百香果酱制作技巧有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。