正宗小笼包做法是什么

小笼包是我们生活中常见的一种包点，小笼包因其皮薄卤足、鲜香美味深受食客们的青睐，一般来说，正宗的小笼包都是皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢，那么正宗小笼包做法是什么呢？下面小编给大家介绍一下正宗小笼包的做法。

1、准备材料：调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

2、取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀备用。

3、然后加入调味料一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。

4、每片面皮，均包入馅料约20公克后，放入蒸笼中。

5、起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上蒸笼，以大火蒸约6分钟即完成。

以上就是正宗小笼包的具体做法了，其实做法是比较简单的，不过需要注意的是，在擀面皮的时候，面皮不能太厚，不然做不出皮薄馅大的特点。