小笼包怎么做

相信大家对于小笼包已经不陌生了，作为国民最喜欢的包点之一，小笼包一直都是美食爱好者的首选的包点，那么如果想自己在家里做小笼包的话，应该怎么做呢？今天小编来教大家小笼包怎么做，让大家学会后可以做给自己的亲人享用。

1、首先将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。

2、接着在做好的肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，再调入炸酱搅匀。

3、将圆白菜用屉布包裹攥干水分，然后倒入肉馅中搅拌至上劲。

4、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子，用面杖擀成圆形皮。

5、包入馅料，捏成包子生坯，将包子生坯摆放小笼内，再发酵约10－20分钟，开火蒸15分钟即可。

看了做小笼包的步骤后，相信你能够按照以上的步骤，在家里自己动手做小笼包了，最后需要注意的是，小笼包蒸好后，关火焖2-3分钟口感更佳。