猪脚怎么做才好吃

由于猪脚富含很高的胶原蛋白，所以有很多人都特别喜欢吃猪脚，相信很多人都想在家做猪脚这道菜，目前猪脚的做法有很多，那么猪脚怎么做才好吃呢？下面小编给大家分享一下把猪脚做才好吃的方法吧。

1、取适量的姜，洗净，切片，备用。取适量的蒜，去皮，备用。将买来的猪脚毛剃干净，洗干净，切成小块，备用。

2、在锅里放入适量的水，烧沸后，放入料酒少许，放两片姜，将猪脚放入，过了开水后再过冷水，沥干。

3、热锅下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化开后，倒入猪脚，翻炒至猪脚上焦糖色。

4、往锅中加入姜片，蒜瓣，与猪脚一起，继续翻炒出香味。

5、倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色均匀后，加入适量的冷水，水以没过猪脚为准。然后放入八角，桂皮，香叶。大火烧开，盖上锅盖转小火，炖煮20分钟以上。

6、揭开锅盖，改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高压锅，压15-20分钟。

以上就是把猪脚做才好吃的方法，是不是很简单呢。是的，做一道美味可口的猪脚其实并不难，加上把猪脚具有美容养颜的功效，所以想吃的小伙伴都可以了解一下。