鹰嘴豆是黄豆吗
鹰嘴豆,是豆科鹰嘴豆属植物。鹰嘴豆营养成分全,含量高。子粒含蛋白质23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。那么鹰嘴豆是黄豆吗?
1、鹰嘴豆不是黄豆。
2、鹰嘴豆和黄豆不是一个品种的豆子,大小和黄豆差不多,上面有一个小小的像鸟嘴一样的突起,所以才叫鹰嘴豆。
3、鹰嘴豆起源于西亚、地中海沿岸和埃塞俄比亚,分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。印度、土耳其、巴基斯坦、缅甸、墨西哥、埃塞俄比亚、西班牙、伊朗、摩洛哥和孟加拉均有引种栽培。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。
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