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高压锅卤牛肉需要多长时间

想要卤制一些牛肉来吃,普通锅比较费时,就选择了高压锅来卤牛肉,那么高压锅卤牛肉需要多长时间呢?

高压锅卤牛肉需要多长时间
高压锅卤牛肉需要多长时间

1、一般需要30分钟左右。

2、因为卤牛肉一般采用牛腱子肉比较多,其筋膜比较多,口感劲道,卤出来不仅好看,味道也是一绝,但其烹饪时间较长,需要达到20分钟以上才会软烂,而有的还会加入牛蹄筋等材料一起卤制,为了达到肉质酥软香浓的口感,建议高压锅卤牛肉在上汽后小火煮30分钟左右为宜。

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