茄子的功效是什么

茄子是一种典型的蔬菜，是为数不多紫色蔬菜之一，是餐桌上十分常见的菜，茄子的做法有很多，例如油茄子、烤茄子、青椒炒茄子。那么茄子的功效是什么呢？

1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲，茄子性味甘、凉，对于热病伤身所导致的口渴、口干、热毒疮痈、皮肤溃疡的人，如果适当食用茄子，有很好的清热解毒的功效。

2、能够利水消肿，对于小便不利所导致的腹水、四肢浮肿的人，如果适当吃茄子有很好的通利小便、消肿的功效。

3、能够辅助降低血脂，因为茄子当中含有丰富的水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，这些生物碱对于血脂的调节有重要的作用，有辅助降低血脂的功效。

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