广西美食有哪些

广西自古属于汉地十八省，是中华文明的发源地之一，唐为岭南西道，宋时改为广南西路，元设置广西行中书省，为广西建省之始，那么广西美食有哪些？

1、柳州螺狮粉，最应该首先被提到，这是毫无疑问的，他也早已经在全国闻名遐迩。螺狮粉最早生产于柳州，距今已经有这上百年的历史。不过最初的螺狮粉，只是单一的螺狮吃法。知道后来有一个螺狮粉的店老板奇思妙想把螺狮和青菜，粉丝搭配一起，没想到非常受顾客的喜欢，于是螺狮粉在1984年前后开始风靡起来。螺狮粉有着其独特的味道，酸辣鲜爽烫，可以说口感真的是非常丰富。

2、第二个要提到的是环江香猪。环江香猪，顾名思义，产自环江的一种特产，环江有着独特的地理环境，大部分海拔是500-800米的峰丛峪地，日照时间短，作物生长周期长，导致了这里微型地方猪的形成。环江香猪一般在长到6公斤左右的时候被宰杀，是最为理想的。这样烧制出的肉质清脆鲜嫩可口，香气四溢。

3、再来看一款甜味小吃，而且绝对有名，应该改没有人不知道它的名字，那就是龟苓膏。龟苓膏历史悠久，相传最初是清宫中专门供皇帝食用的一种名贵药物，主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，其性温和，具有滋阴养肾，养颜提神的功效。2006年，龟苓膏已经被列为了非物质物化遗产之列。

4、除了以上三种，被推荐如广西前十名的地方特色小吃，还有南宁粉饺，桂林米粉，年宁老友粉，黄姚豆腐酿，梧州凉茶，玉林肉蛋，玉林猪脚粉。其中这些小吃除了其独特的味道，背后还往往有着一些感人或有趣的故事。比如老友粉，传说是在现在南宁市中心，曾有一帮有人天天相聚于一个茶馆，有一天一个有人因为生病没有来，茶馆老板得知之后，便特质了一碗面给他消除病痛，结果那位卧病不起的友人就真的好了，还赠于了店老板老友常来的牌匾，表示感谢，于是老友面开始扬名四海。

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