手撕鸡属于什么菜系

中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。每一个城市每一个地方的美食都不一样，美食也是代表着不同城市不同的饮食文化，那么手撕鸡属于什么菜系呢？

1、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

2、较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。

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