全民百科 > 美食 > 花胶是什么 花胶是什么 花胶可能听过这个词的朋友有很多,但对于它的了解并不会太深,那么花胶是什么呢? 花胶是什么 1、花胶就是人们常说的鱼肚,即各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名。 2、胶又名鱼肚,是用大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)制作而成。 3、在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料,一般品质的主要是用来加入炖汤,以加强口感和黏稠度,品质高者亦可用来做成菜肴。 关于花胶是什么的相关内容就介绍到这里了。