干莲子怎么吃

莲子是一种具有营养价值的食物，具有清热降火等功能，富含多种矿物质元素，对于补充人体稀缺微量元素起到十分大的作用。那么干莲子怎么吃呢？

1、将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。

2、银耳也要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。

3、对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂，不仅是为了美观，同时也是为了让口感达到更佳，莲子去蒂是为了在食用的过程中不那么苦。

4、将干莲子和银耳同时放入锅内，最好是用砂锅煮出来这样营养才能达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子。

5、煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。

6、当银耳煮烂时，在加一点水同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，炖3-4小时，才能更加粘稠。

7、在出锅时加一点枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候就可以随时拿出来喝啦。

以上就是给各位带来的关于干莲子怎么吃的全部内容了。