番薯粉可以做什么点心

番薯粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效。那么番薯粉可以做什么点心呢？

1、番薯粉可以做番薯粉果、番薯粉粿、地瓜包、番薯黄金糕、芋头番薯粉圆甜汤、番薯粉圆、番薯小丸子、番薯粉疙瘩、香粉柳橙番薯松糕、番薯马蹄粉糖水、番薯粉蒸排骨、番薯粉烤香酥猪排等点心。

2、番薯粉主要用于中式点心制作，也可以用于菜肴中。将腌好的排骨沾上粗粒地瓜粉油炸，口感酥脆。

3、在购买番薯粉时，应“一看、二听、三指捻”。一看，番薯粉颜色越白代表品质越好。二听，轻捏番薯粉有“咔咔”的声音，代表是纯番薯粉。三指捻，捻捏番薯粉，散为干燥，难散则表示含水过多。

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