银耳过夜还可以吃吗

我们所购买的银耳基本上都是干的，因为新鲜的不好保存，干的银耳需要提前泡发才可以食用，经过泡发后，银耳会变得又大又嫩，此时再煮会更好一些，那么银耳过夜还可以吃吗？

1、如果一直是冷水，并且温度比较低，倒也不会产生毒素，所以也别太担心，冬季的温度更低，因此也不会出现高温变质的情况。

2、不过还是建议大家在食用的时候再泡，提前两个小时泡就行。

3、因为银耳比较特殊，不好保存，若是保存环境不好，容易变质，进而会产生米酵菌。

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