红烧鱿鱼需要焯水吗

说起鱿鱼，相信不少朋友都吃过，鱿鱼吃起来口感Q弹，营养价值很高，是非常有用的海产品，受到很多人的欢迎。那么红烧鱿鱼需要焯水吗？

1、鱿鱼片或鱿鱼须切好各种刀功技巧待用。

2、锅中注入适量清水烧开。

3、沸水中加入盐和食用油(原因：油和水本来密度不同，油比水要轻所以水中可加入适量食用油来封住鱿鱼体内的水分。适量的加入盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质，使其肉质鲜美，鲜脆Q弹)，汆煮10分钟。

4、捞出沥干水分即可完成自己想要完成的其他步骤(注意！其他烹饪过程中鱿鱼不要炒，烧，烤时间超过5分钟)。

总的来说，红烧鱿鱼需要焯水的，但是时间要把握好。