炸酥肉窍门有哪些

炸酥肉是通过油炸裹过淀粉的猪肉做成的一道风味美食，无论是做零食还是用来下酒都非常的好吃，那么炸酥肉窍门有哪些呢？

1、炸酥肉时锅里的油必须得多，如果太少的话炸出来的酥肉可能就会有些熟，有些不熟。

2、和糊的时候，葱姜水起到重要作用，这样炸好的酥肉，葱香味很浓郁，非常不错。

3、腌制的时间不要低于1小时，不然根本不入味，吃起来还发柴。

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