毛蟹跟大闸蟹的区别有哪些

相信很多朋友都喜欢吃螃蟹吧，一提到螃蟹大家都会想到鲜美两个字，但是很多人觉得毛蟹不如大闸蟹鲜美，那么毛蟹跟大闸蟹的区别有哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。

1、外观。大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛、体壮厚实的特点，煮熟后色泽呈亮橘色，且布色均匀。毛蟹：毛蟹的脚、腹部呈青灰，腹部为灰白色，其背面覆盖的圆方形的背甲呈墨绿色，背甲坚硬，起伏不平，但左右对称。

2、味道。大闸蟹：大闸蟹蟹肉紧实甘甜、味道鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚。毛蟹：毛蟹蟹肉虽嫩，但带有腥味，蟹肉味甜，但不鲜，蟹黄、蟹膏也没有大闸蟹多，味道较淡。

3、重量。大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量，当毛蟹的重量和体积达到之后就可以被称作大闸蟹。

以上就是关于毛蟹跟大闸蟹的区别有哪些的介绍了，希望可以给到大家一些参考。