虾酱有臭味正常吗

虾酱又叫虾膏，主要是我国沿海地区的一种调味料，是用小虾和盐发酵研磨之后做成的酱类，味道比较咸。虾酱我们也可以自己在家里做，但是很多人做着做着就会有一些臭味，那么虾酱有臭味正常吗？

1、虾本身有一定的腥味，而用有腥味食材制成的食品难免会有一些异味。

2、但是，只要您能够注意合理和适当的工艺并掌握正确的方法，就不会制作出有异味的食材。虾酱制成后，一般没有腥味，也没有臭味。

3、但如果购买的虾酱有比较刺鼻的异味，则意味着虾酱已经变质。

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