如何挑选娃娃菜

娃娃菜豆腐汤是素汤中的典型代表，做法简单，但营养价值相当高。相对于其他肉汤的高价格，娃娃菜豆腐汤完全就可以用低廉表示。那么如何挑选娃娃菜呢？

1、从口感上来说。大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；

2、从颜色上看。娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；

3、从外形上看。娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；

4、从包心看。大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

以上就是关于如何挑选娃娃菜的介绍了，希望可以给到大家一些参考。