全民百科 > 美食 > 如何挑选臭豆腐 如何挑选臭豆腐 虽然臭豆腐的营养价值极高,而且口感也不错,但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么如何挑选臭豆腐呢?下面,小编带大家一起来看看吧。 臭豆腐 1、“看”:首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样,如果太黑则不正常。 2、“嗅”:其次闻豆腐表面是否味道刺鼻,如果刺鼻则是加入氨水。 3、“掰”:另外掰开豆腐看一看,里面是否较白,如果色差大则质量不过关。 以上就是关于如何挑选臭豆腐的介绍了,朋友们学会了吗?