鱼露怎么选购

鱼露是我国南方地区的朋友常用来调味的一种调味品，它的质量好坏直接影响到我们烹饪出的菜肴的味道，所以要认真选购。下面小编来说一下鱼露怎么选购。

1、看包装：建议挑选玻璃瓶装，因品质较佳的鱼露通常会以玻璃瓶盛装。

2、看颜色：鱼露一般为琥珀红色，质地明亮清澈而不混浊、没有悬浮颗粒。当然颜色会因为制程长短有深浅差异，并不影响品质，不过你可以依颜色来推测味道的浓淡。

3、看标识：除了产地，成分也很重要，传统的鱼露单纯是以鱼和盐巴制成，不过现在许多厂商则会添加甜味剂、香料或防腐剂来提升风味、压低成本，建议多看标示挑选成份较单纯的鱼露。

以上就是鱼露怎么选购的介绍了，希望对你有帮助。