手擀面怎么做不会断

很多小伙伴喜欢吃手擀面，因为手擀面吃起来比较筋道，嚼起来比较香，但是做手擀面的过程中，拿起下锅煮了总是会断，为什么手擀面会断掉呢？手擀面怎么做不会断呢？

1、和面的时候要加点盐，增加面的黏性

2、可以在和好的面团上面抹点油，用保鲜膜包起来

3、让面团松弛20分钟，更有韧性如果和好的面马上用来手擀，肯定是会断的。所以一定要醒十到十五分钟，下锅煮的时候水开了再下面不容易断。

以上就是关于手擀面怎么做不会断的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。