西葫芦有什么选购技巧

在东北，人们非常喜欢吃土豆，茄子和大白菜，其次呢，喜欢吃西葫芦。无论是做菜，还是包饺子，做包子，都有西葫芦馅的，那么西葫芦有什么选购技巧呢？

1、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。

2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

3、不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

以上就是小编给大家分享的西葫芦选购技巧，希望对大家有所帮助。