全民百科 > 美食 > 紫薯有哪些选购技巧 紫薯有哪些选购技巧 大家平时虽然可能不会买紫薯回家吃,但是紫薯做成的饼干,糕点应该吃得不少吧,紫薯的营养价值很高,可以防癌抗癌哦,那么紫薯有哪些选购技巧呢? 紫薯 1、优先挑选纺锤形状的紫薯。 2、表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。 3、闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。 4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。 以上就是小编给大家分享的紫薯选购技巧,希望对大家有所帮助。