如何正确挑选紫薯

紫薯是我们日常生活中较常见的食材之一，它不仅软糯好吃，而且紫薯营养价值非常高，常吃紫薯对人体起到减肥、预防心血管、通常便秘等功效。那么如何正确挑选紫薯呢？

1、看形状：我们尽量不哟挑选圆圆的，最好挑选长条型的紫薯，因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜，而圆形的紫薯味道就会淡一些。

2、看表皮：我们在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑点，这样的紫薯就不建议大家购买。

3、闻气味：如果闻到了发霉的气味，就不建议大家购买了，就表明紫薯里面已经坏掉了。如果遇到了发芽的紫薯也不建议购买，发芽的紫薯虽然不像土豆有毒，但是煮熟以后它的味道会非常的难吃。

以上就是如何正确挑选紫薯的介绍了，希望对你有帮助。