竹筒酒做法是什么

竹筒酒产自广西桂林的一种特产，因为酒里面带有果酒的甘甜和竹子的香味，所以很多人对竹筒酒情有独钟，对于首次了解竹筒酒的朋友来说，他们不知道竹筒酒是怎么做出来的，下面就让小编来告诉大家竹筒酒做法是什么。

1、基酒配方：基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。

2、选竹方面：不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。

3、基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月，但具体放多久合适，要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面。

4、每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒，太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，产量并不高，有时候只能提前预定才能购买得到。

以上就是竹筒酒做法的介绍了，竹筒酒做法是比较复杂的，一般都是选择比较嫩的竹子，然后往竹子里面导入白酒，经过几个月的自然酝酿才能做出来。