甲鱼如何保存

甲鱼是一种大家比较熟悉的海鲜，其不仅美味而且营养价值非常高。而我们买回来的鲜活甲鱼有时候来不及马上吃，这就涉及到该如何进行保存的问题了，那甲鱼如何保存？

1、冰箱冷藏。如果是活甲鱼的话可以放进冰箱内保存，将温度调整到4℃左右即可，将甲鱼放置在盒子内就能使它开始冬眠，要吃甲鱼的时候再取出烹饪；新鲜的甲鱼肉也能放进冰箱保存，不过最好放置在冷冻柜内冻住，这样就能锁鲜。

2、水养。甲鱼还可以水养，水养是最简单的保存方式。找一个水缸或者盆，将甲鱼放入盆中再加点清水，清水不用太多只要能没过甲鱼就行了，偶尔喂食一些小鱼小虾就可以了。这样水养的甲鱼能够最大限度保存食材的新鲜和营养。

3、制熟。还可以直接把甲鱼肉烹饪制熟，不管是焯一遍甲鱼肉，还是直接炖煮成甲鱼汤，甲鱼肉都是可以冷藏的。将烹饪好的甲鱼肉用保鲜膜包裹起来放入冰箱内冷冻，可以延长2～3天的保质期，吃的时候再取出化冻。

以上是关于甲鱼如何保存的方法，希望对你有所帮助吧！