绍兴四大特产是什么

绍兴是鲁迅先生的故乡，该地不仅美丽富饶，是一个钟灵敏秀之地，而且人文历史底蕴丰厚，特产种类也是比较多的，那么绍兴四大特产是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。

1、臭豆腐：一般在小巷的油炸摊上都有卖；特点是臭里飘香香脆可口，说明臭食品并不逊于香食品；臭豆腐一般是用黄豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成。

2、霉干菜：一般特色酒店、饭店、农庄都能吃到；特点是即霉即干、口味独特、加以不同作料做出的菜系更是新颖。说明此产的色泽千变万化，口味层出不穷；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的不过现在的霉干菜也有用芥菜、萝卜、青菜等晒干腌制或腌制晒干的。

3、茴香豆：一般土特产店、茶馆能吃到，当然先人去逝世时也可以说吃（含义是不忘过的先人的养育、教导及贡献并激励后生奋发图强但不要急于求成）；特点是豆子色泽青黄，细软耐嚼，气味清香，味道甘美，急食则无味矣，说明色香纯普，实则独特，但遇事成及却又徒劳无功；一般是将豆加以各种香料腌制，再将其烘干或晒制。

4、黄酒：到处都可以吃到；特点是色泽金黄、口味独特（本人不喝酒对味感不大清楚只知道就是与众不同）；做法其实跟农家做得米酒灶烧差不多，只是黄酒是在此基础上经过发酵及加入黄曲素等作料闷制而成的。

以上就是小编给大家分享的绍兴四大特产，相信大家通过阅读完以上文章后对于绍兴四大特产有了一定的了解，感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧，希望对大家有帮助。